AMBER&JADE ROASTERS

焙煎機が迎える店内に足を踏み入れると、世界各地から届くコーヒー豆の香りがふわりと広がります。沼袋の商店街を進んだ先にある「AMBER&JADE ROASTERS」を切り盛りするのは、品評会「カップ・オブ・エクセレンス」で国際審査員を務めた経験を持つ店主です。豆の買い付けから焙煎、淹れ分けまでを一貫して手がけ、豆が持つ個性をストレートに引き出した一杯を届けています。

その日の気分や好みに合わせて焙煎度合いを選べるのが、この店の大きな魅力です。浅煎りのホットでは果実のような甘いアロマがカップから立ち上り、深煎りのアイスではしっかりとしたコクと香ばしさを満喫できます。さらに、ホットとアイスで焙煎を変えて提供されるデカフェコーヒーも用意されており、カフェインを控えたい日でも本格的な風味をそのまま楽しめます。抽出方法にフレンチプレスを取り入れているのも特徴で、素材の味わいが丸ごと溶け出したような滑らかな口当たりが印象に残ります。

カウンターにはコーヒーのお供として、マドレーヌやパウンドケーキ、日によって焼き上がるマフィンといった焼き菓子が並びます。小ぶりで優しい甘さの焼き菓子は、すっきりとした酸味や深みのある苦味とよく調和します。

階段を上がった2階には、静かに腰を落ち着けられる客席が用意されています。散歩がてらにテイクアウトでカップを受け取るのはもちろん、焙煎豆を選んで持ち帰る日常の立ち寄り先としても頼りになります。