AMBER&JADE ROASTERS

로스터기가 반기는 매장 안으로 발을 들이면 세계 각지에서 공수한 커피 원두의 향이 부드럽게 퍼진다. 누마부쿠로 상점가를 따라 걸어간 곳에 자리한 AMBER&JADE ROASTERS는 커피 품평회 '컵 오브 엑설런스(Cup of Excellence)'에서 국제 심사위원으로 활동한 대표가 꾸려가는 공간이다. 생두 구매부터 배전, 추출 방식의 조율까지 도맡아 원두 본연의 개성을 솔직하게 담아낸 한 잔을 낸다.

그날의 기분과 취향에 따라 배전도를 고를 수 있다는 점이 이 집의 큰 매력이다. 약배전 핫 커피는 과일 같은 달콤한 향이 잔 위로 피어오르고, 강배전 아이스 커피는 묵직한 바디감과 고소함을 온전히 전한다. 아울러 핫과 아이스에 따라 배전을 달리해 제공하는 디카페인 커피도 갖추고 있어 카페인을 줄이고 싶은 날에도 충실한 풍미를 경험할 수 있다. 추출 방식으로 프렌치 프레스를 사용하는 점도 특징으로, 원재료의 맛이 온전히 배어난 듯한 부드러운 목넘김이 인상적이다.

카운터에는 커피에 곁들이기 좋은 마들렌과 파운드케이크, 날마다 구워내는 머핀 같은 구움과자가 놓인다. 크기가 아담하고 은은한 단맛을 품은 구움과자는 산뜻한 산미나 깊은 쌉싸름함과 기분 좋게 어우러진다.

계단을 올라선 2층에는 조용히 머무를 수 있는 좌석이 마련되어 있다. 산책길에 들러 테이크아웃 잔을 받아 들기에도 좋고, 볶은 원두를 골라 담아 집으로 향하는 일상 속 들름집으로도 든든하다.